什麼是瑪奇朵？
瑪奇朵（Macchiato），在義大利語中意為“標記”，表示在起泡的牛奶頂部可以看到深色濃縮咖啡的輪廓。您可能還會聽到有人點了“濃縮咖啡瑪奇朵”，但這有點用詞不當，因為所有瑪奇朵都含有濃縮咖啡。
從技術上講，瑪奇朵只是加了一點牛奶的單一飲料，但今天在美國許多人消費的飲料類型從技術上講是“拿鐵瑪奇朵”，即熱牛奶的頂部意式濃縮咖啡，通常較大，裝在大玻璃杯中。這種非傳統的瑪奇朵——你可能在星巴克或 DUNKIN'買到——以牛奶為基調，上面放上蒸牛奶或泡沫，然後用濃縮咖啡“標記”。深色濃縮咖啡的輪廓與蒸牛奶的純度並列，因此得名。
瑪奇朵是黑濃縮咖啡和可爾塔多之間的完美中間點。如果你希望你的 'spro 有更多的奶油味，但又不想像 cortado 那樣堅持 1:1 的濃縮咖啡和牛奶的比例，那麼瑪奇朵是你的完美飲品。最重要的是，牛奶有助於在不犧牲咖啡特性的情況下降低濃縮咖啡的銳度，讓您兩全其美！
你需要什麼：
- 1 杯濃縮咖啡，按您的喜好調入
- 首選牛奶
- 打奶泡或蒸奶
- 濃縮咖啡機，或另一種方法來沖泡一些 'spro 和起泡一些牛奶（見步驟 1）
- 濃縮咖啡杯（越小/越可愛越好！）
如何製作：
- 一杯濃縮咖啡。如果您使用的是濃縮咖啡機，請照常製作。如果您沒有濃縮咖啡機，您可以通過 Mokapot 或 Aeropress 進行操作。
- 蒸牛奶。同樣，如果您沒有帶有蒸汽棒的濃縮咖啡機，您可以通過微波加熱一些牛奶然後將其放入法式壓榨機中來模擬效果。
- 把你的濃縮咖啡倒進你的小杯子裡。用你的小水罐，慢慢地將最少量的牛奶倒入濃縮咖啡中。瑪奇朵在義大利語中的意思是“染色”，一旦你製作了這種美味的飲料，你就會明白為什麼。基本上是在添加足夠的牛奶來“染色”濃縮咖啡。傳統上，瑪奇朵只使用泡沫作為配料，但咖啡店通常會製作出與拿鐵咖啡相同的瑪奇朵（只是小了很多）。
- 獎勵步驟：如果你能在這個微觀層面上創作拿鐵藝術，你基本上就是一個拿鐵藝術大師。所以去吧，試一試！
- And that’s it!！咖啡世界中最可愛的飲品，它仍然可為您提供濃縮咖啡的所有重要特徵，但帶有一絲額外的奶油味。
