混合(拼配)咖啡与单品咖啡： 有什么区别？
咖啡上有各种各样的标签。从单品咖啡到混合咖啡，每种标签都给顾客带来不同的咖啡体验。但 "混合(拼配) "和 "单品 "究竟是什么意思呢？
有些人认为，给咖啡贴上 "单品 "标签是一种营销手段，目的是为了证明价格较高是合理的。事实上，混合咖啡是来自多个地方的咖啡豆的组合，而单品咖啡只来自一个地方。
如果您想了解它们的不同之处，以及您应该根据自己的喜好选择哪一种，请继续阅读。
什么是混合咖啡？
混合咖啡是单品咖啡豆的混合。
烘焙师可以通过多种方式制作混合咖啡。有的以特定国家或地区的咖啡混合为特色，有的则采用来自不同国家的咖啡豆。烘焙师会尝试各种咖啡豆的组合，以帮助调配出咖啡的各种味道，从而制作出一杯美味均衡的咖啡。咖啡店通常将混合咖啡作为招牌或季节性产品，商店中售卖的咖啡种类中也有很大一部分是混合咖啡。许多人喜欢混合咖啡，因为它们口味一致，而且根据所去咖啡馆的不同而相对独特。在商店里区分混合咖啡也很容易。大多数情况下，混合咖啡都会在各自的包装上明确标注混合咖啡。
什么是单品咖啡？
单一产地咖啡是指咖啡豆是在同一地点或同一作物（通常是同一农场）种植和加工的。通常，单品咖啡会在包装上标明特定的国家（如科纳咖啡或印尼苏门答腊咖啡）。
喜欢单品咖啡的人都喜欢它独特的口感。由于单品咖啡 "纯正"，因此保留了原产地的风味。不同地区有不同的气候和种植条件，因此生产出的咖啡风味也大相径庭。例如，哥伦比亚咖啡以巧克力、焦糖和果味著称，而墨西哥咖啡则以巧克力和坚果味为主。
咖啡烘焙师为什么要制作混合咖啡？
如果单品咖啡能保留原产地的风味，那么为什么还要有混合咖啡呢？虽然单品咖啡具有冒险精神，但由于气候变化导致风味改变，因此长期而言，其风味往往不稳定。为了解决这个问题，烘焙师们创造了混合咖啡，因为混合咖啡风味一致，不易受季节变化的影响。
混合咖啡通常是咖啡店默认的浓缩咖啡，因为它们很适合搭配牛奶和糖。混合咖啡的口味比较单一，因此能吸引更多的消费者。此外，混合咖啡还有助于使咖啡店与其他咖啡店区分开来，因为混合咖啡通常是为咖啡店专门制作和销售的。
为什么咖啡烘焙商提供单品咖啡？
咖啡烘焙商提供单品咖啡，以满足顾客对一杯独一无二的咖啡的需求，让顾客体验到最纯正的独家咖啡风味。顾客可以品尝世界各地的咖啡，欣赏不同国家咖啡风味的细微差别。单品咖啡的香气、酸度和风味往往比混合咖啡更明显。有些咖啡店甚至拥有某些单品咖啡的独家使用权和销售权，使其成为更加独特的咖啡豆。
单品咖啡通常以倒入或滴入的方式冲泡，这种冲泡方式最能彰显咖啡的原汁原味。
单品咖啡与混合咖啡的特点
以下是区别单品咖啡和混合咖啡（反之亦然）的两个主要因素：
1) 风味
单品咖啡与混合咖啡最显著的区别在于它们的风味。单品咖啡的口味通常比较清淡，带有花香或柑橘香，而混合咖啡则偏向于巧克力、焦糖和坚果味。单品咖啡的特点是风味最纯正，因为它没有与其他咖啡豆混合，尽可能地保持原味。
不过，由于纯粹反映了其原始风味，因此容易受季节变化的影响，每个季节的咖啡口味都会略有不同。另一方面，混合咖啡的风味更均衡、更均匀，而且因为它是一种更好的咖啡豆，所以不易受季节影响，风味也更稳定。
2) 可追溯性
对于混合咖啡来说，追溯产地几乎是不可能的，而且往往模棱两可。烘焙商最多只会提供混合咖啡的产地，但不会提供具体的农场或生产商信息。另一方面，单品咖啡通常可以追溯到国家、农场、生产商，甚至是种植地。这些信息非常有价值，能让消费者更深入地了解他们所喝的咖啡。它还能让人们对制作咖啡的农民和工人有更深的了解。这是咖啡行业第三次浪潮运动的重要组成部分，该运动致力于承认咖啡农场的价值，并将咖啡的根源与消费者联系起来。
哪个适合您？单品咖啡还是混合咖啡？
单品咖啡和混合咖啡之间并没有客观的优劣之分。什么是 "更好 "取决于您的个人偏好和您对咖啡体验的要求！如果您想在一杯干净清爽的咖啡中寻找独特的风味，那么单品咖啡可能最适合您。
如果您正在寻找一杯口感顺滑、均衡的咖啡，并且非常适合搭配牛奶和糖，那么混合咖啡可能更适合您。这两种咖啡都有不同之处。下一次，当您走进当地的咖啡馆时，您就能做出更明智的决定了。
