盧旺達的人氣產區分佈在南部和西部，南部的Nyamagabe產區，地理位置較高，咖啡呈現出花香和柑橘的風味；而西部基伍湖湖畔的Nyamasheke產區，盛產口感豐富、芳香、多汁的優質咖啡。
                絕大多數盧旺達咖啡是由小農戶生產的，據認為大約有50萬人，每個家庭的土地面積往往不超過1公頃。
                盧旺達的小農戶將自己組織成合作社，並分享集中式濕法研磨機或當地所稱的處理廠的服務。開花期在9月和10月之間，收穫期在3月至7月之間。
                Inzovu是由盧旺達西部和南部地區的咖啡混合組成，一般生長在構成該國景觀的許多山丘的中高海拔地區。一旦季節結束，到了研磨咖啡的時間，所有的圓豆都會被分開，因為它們的尺寸較小，會單獨成為一個批次，而且往往會有更獨特的酸度和更大的口感。
                 Inzovu合作社約有25000小農成員，每名小農約照顧200棵咖啡樹。